Abondance

07.12.2013

L'Abondance est issue de bovins amenés par les

Burgondes au V° siècle .

La race s’est développée au sein du Chablais dans le Val

d'Abondance, considéré comme le berceau de la race .

L’isolement géographique de cette zone a contribué à la

naissance et au développement d’une population bovine

originale adaptée au milieu montagnard et à l’exploitation

communautaire des alpages . Cette vache s'est d'abord

appelée Chablaisienne, mais elle porte son nom actuel depuis

la fin du siècle dernier avec la création du livre généalogique,

en 1891 . Sa première visite au Concours général agricole de

Paris date de 1896 . Originaire de Haute-Savoie, entre le lac Léman et le Mont Blanc, l'Abondance est actuellement présente dans 18 départements français, en majorité en région Rhône-Alpes et dans le Massif Central Elle s’est implantée dans les Alpes Suisses et Italiennes .

L’Abondance est une vache de taille moyenne (140 cm

au sacrum) et son poids se situe à environ 650 kg . Son ventre

est généralement blanc et sa robe uniformément pie rouge

acajou. Sa tête est blanche avec un épais chignon blanc et

des cornes claires et assez longues (incurvées vers l'avant

puis qui remontent vers l'arrière), le pourtour des yeux, tout

comme les oreilles, est acajou, signe d’une adaptation au

milieu montagnard où les agressions lumineuses du soleil

sont plus fortes : les taches sombres atténuent la

réverbération et protègent l’œil des maladies ophtalmiques .

Son squelette est fin, ses pattes sont fines, sèches et allantes,

signe d’une adaptation à la marche . Sa profondeur de flanc